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2018/02/18 (Sun)
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2009/09/08 (Tue)

黒豆茶

黒豆茶をご存知ですか?黒豆茶を一躍有名にしたのは、現在ではテレビで放送をしていないあるある大辞典ですがこの黒豆茶は全国に多数の愛飲者がおり大豆イソフラボン、アントシアニンなどのポリフェノールの摂取が気軽に出来ることから人気があるのです。
大豆などの豆類が健康食であることはずっと昔から言われていたことでもあり、そんなに最近のことではありません。
御節の黒豆、節分のまめまきなど大豆が健康に良い食べ物、健康食であることは長い間言われ続けてきた証拠ではないでしょうか。
黒豆茶は言い換えれば黒豆の煮汁なんですが黒豆を炒ったものを急須に入れお湯を注いで3分~5分待ってから飲用するのが黒豆茶で、時間をかけたものが煮汁とした方が理解が出来るのではないでしょうか。
黒豆には大豆イソフラボン、アントシアニンなどが豊富に含まれていることはテレビなどでも放送されていますが糖尿病や血圧、黒豆の黒い部分は眼に良いとされるアントシアニンが気軽に摂取できるとして人気が高く愛飲者が多いのです。
また大豆そのものも畑の牛肉として植物のなかでは唯一牛肉に匹敵するタンパク質を含有しています。
御節の黒豆としてだけでなく黒豆茶を入れた後の黒豆はぜひ砂糖で煮て食べることをお勧めします。
黒豆茶は入れた直後の暖かいお茶としてまた、冷蔵庫で保存して冷茶としても美味しくいただくことが出来ます。
黒豆茶の濃度は急須にいれる黒豆の量で調整します。
飲んでも、食べても美味しい黒豆茶、貴方も如何ですか?最近流行のメタボリックの予防に、糖尿病の予防や血圧の心配などにまた疲れ眼なんかにも美味しい黒豆茶は如何でしょうか。
黒豆茶は北海道産が現在では有名です。
無農薬は勿論ですが日中の寒暖の激しい風土で育った黒豆は、夜にギュ~っと糖分を蓄えるので、見た目は小ぶりですけど、とても甘み、香りが強いんです。
残った後の黒豆は赤飯にいれたり、酢大豆にしたり、有効に使えます。
酢大豆はそのものが健康食、黒豆茶と酢大豆で健康の維持に如何ですか。

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2008/10/06 (Mon)
水素水

近年各方面から期待されている水素水は、通常の水には含まれない水素を豊富に含んでいる水です。
他に活性水素水、還元水素水、還元水などとも呼ばれています。
水素は活性酸素が持っている酸化作用とは逆の還元作用(抗酸化作用)を持っており、体内の活性酸素を中和する働きがあります。
従いまして水素水は、生活習慣病やがん・脳梗塞のような活性酸素により引き起こされていた病気の予防・治癒に効果を発揮することが期待されています。
例えば「奇跡の水」と呼ばれているメキシコの「トラコテの水」、フランスの「ルルドの泉」、ドイツの「ノルデナウの水」などは自然界に湧き出る水素水であり、健康増進や病気の治癒などのために大勢の人達が詰め掛けています。
さて、現在では水素水の人気の高まりとともに、さまざまな名前の水素水や、水に入れておくだけで水が水素水になる水素スティックなどが販売されていますが、他のブランド品などと同じように人気が出てくると偽者も出てくるものです。
水素水の中でも「活性水素」と謳っているものは少し怪しいと考えてよいと思います。
なぜなら「活性水素」というもの自体この世には存在しないからです。
高校の化学レベルのお話です。
水素水が体にいい理由は、「活性酸素が体の組織や構成成分を酸化して傷つけてしまう前に、水の中に溶けている溶存水素が活性酸素と反応し水になってくれるから」と言うのが現在の科学で最も合理的な説明でしょう。
ですから水素水をお試しになるなら溶存水素が多いものをお勧めします。


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