アップル・カップレット(蒸しリンゴ)


お子さんのおやつに、受験生のお夜食に、健康にも良い蒸しリンゴがお勧めです。蒸し器を使うとなかなか火が通らず30分近く時間がかかりますが、電子レンジなら、5分!　ティカップで直接作るので、後片付けも簡単です。　

★ポイント!
ティーカップで作るので、リンゴは小さめのものを選びましょう。酸味の強い紅玉がお勧めです。酸味が低いリンゴの場合は、シロップにレモン汁（大さじ１）を加えると風味が豊かになります。白ワインを加えるとちょっぴり大人の味に!

アップル・カップレット・・・蒸しリンゴ

◆材料（４人分）
・リンゴ・・・中4個
＊紅玉がお勧め!　酸味が低いリンゴのシロップにレモン汁大さじ１を加えます。

・砂糖・・・カップ1／２
・シナモン・・・小さじ１／２
・バター・・・大さじ２

＊シロップ
・砂糖・・・カップ１
・熱湯・・・カップ１
・白ワイン・・・大さじ２（お好みで）

◆つくり方
１．リンゴはよく洗い、底を1センチ残して芯をくり抜きます。皮をむいて、表面にところどころナイフの先で切り込みを入れます。
★コツ!
ナイフの切り込みを入れることで、加熱中に破裂するのを防ぎます。

２．ティーカップの内側にバター（分量外）を塗り、１のリンゴを入れます。

３．砂糖とシナモンを混ぜて２のリンゴの、芯をくり抜いた穴に詰め、上にバターをのせます。

４．シロップを作ります。大きめの耐熱ボールに砂糖と水を入れてラップなしで2分加熱します。お好みで白ワインを加えます。

５．３のリンゴと器に間にシロップを流しこみ、ラップをして電子レンジで４分加熱します。

６．ティーカップごと、お皿にのせてテーブルへ!　

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。