カボチャのピリ辛炒め

＜材料＞（4人分）
カボチャ・・・1/4個
タカの爪・・・1本
さつま揚げ・・・3枚
焼肉のタレ・・・120cc
長ネギ・・・1/2本


＜作り方＞

１．カボチャは種とわたをとり、2センチ角に切る。
２．500wの電子レンジで約3分加熱する。竹串を通して、すっと通るくらいが目安。
３．さつま揚げは一口大に切り長ネギは3〜4センチの斜め切りにする。
熱したフライパンに焼肉のタレをいれ、長ネギ・さつま揚げの順に入れて炒める。
４．ある程度火が通ったら、カボチャをいれさっと全体に絡ませたら、種を取って輪切りにしたタカの爪を加えて出来上がり。※タレを加えた後、炒め過ぎるとカボチャが崩れてしまうので、手早くいためることがポイント。