塩豚のうま煮丼

＜材料＞（3人分）
塩豚・・・150g
お好みの野菜・・・250g
ショウガ（みじん切り）・・・小さじ1
長ネギ（みじん切り）・・・小さじ1
塩・・・適量（小さじ1が目安。調整して下さい）
オイスターソース・・・小さじ1
水・・・250cc
水溶き片栗粉・・・大さじ1
ゴマ油・・・少々
＜作り方＞
塩豚は食べやすい大きさにスライスしておく。フライパンに油を引かずに、塩豚の表面が軽く色づくまで炒める。ニンニク、ショウガを加えてさらに軽く炒めたら、水を加える。沸騰してきたら、火の通りにくい野菜から順に加え、塩、オイスターソースで味をととのえる。野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後にゴマ油で風味をつける。

塩豚の作り方
http://recipe-cooking.seesaa.net/article/48282475.html