簡単鶏つくね

＜材料：4人前8本分＞
鶏ひき肉・・・500g
タマネギみじん切り・・・100g
長いもすりおろし・・・50g
卵・・・1/2個
砂糖・・・大さじ1/2
塩・・・適量
サラダ油・・・適量
小麦粉・・・適量
割り箸などの棒


【使用したたれ】
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ3
卵の黄身

＜作り方＞
1　
鶏ひき肉にみじん切りにしたタマネギ、すりおろした長いもを加えて混ぜ、ふかふかになったら卵、砂糖、塩を加える。

2　
種に粘りが出るまで混ざったら、成形をする。成形しずらい場合は冷蔵庫で30分ほど冷やす。


3　
つくね状に形作った種に小麦粉を薄く振り、少量のサラダ油をひいたフライパンで、弱火でじっくり焼く。

4　
焼きあがったら、酒、みりん、しょう油の合わせ調味料をからめ、卵黄を添えたら出来上がり。