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2017/11/21 (Tue)
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2007/07/11 (Wed)
タコの天ぷら丼

<タコの栄養>

タコは、良質のタンパク質が豊富で、しかも低カロリー。

ビタミンやミネラルもバランス良く含み、うま味成分のタウリンが健康にとっても役立ます。

このタウリン、血液中の中性脂肪や余分なコレステロールを排出する働きがあって、動脈硬化や血栓を予防してくれます。


材料(2人分)

たこ‥‥200g
小麦粉‥‥適量
揚げ油‥‥適量
ご飯‥‥お茶碗2杯
刻み海苔‥‥適量
大根(おろす)‥‥150g
濃縮2倍の素麺つゆ‥‥適量
旨味調味料‥‥適量
青ネギ(刻む)‥‥5〜6本

【A】
卵‥‥1/2個
小麦粉‥‥適量
青海苔‥‥適量


<タコの天ぷら丼の作り方>

1.
たこは一口大に切り、水気をふいて小麦粉をまぶす。
2.
【A】で天ぷらの衣を作りタコにつけて油で揚げる。
3.
丼にご飯をよそう。
4.
刻み海苔をご飯の上にしく。
5.
たこを中央に6〜7個のせる。
6.
大根おろしをたこの上にたっぷりとのせる。
7.
素麺つゆを鍋で温め、旨味調味料を加え、大さじ1〜2杯を6にかける。
8.
ネギをたっぷりかけ、好みで七味唐辛子をふる。
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