牛丼

＜牛丼とは＞

牛丼とは、牛肉のバラ肉や切り落とし肉をコマ切れにして、玉ねぎと一緒に甘辛く煮込んだ具材を、丼に盛った飯のうえにかけただけのシンプルな料理です。

付け合せとして紅ショウガ、七味唐辛子、生卵などを好みに応じて加えることが多いです。

材料

・牛肉 …１００ｇ
・タマネギ……１/４個
・砂糖…小さじ１
・醤油…大さじ１
・溶き卵 ……１個
・白ワイン …大さじ１
・水 …５０ｃｃ

＜牛丼の作り方＞

・薄切りにした牛肉とタマネギを弱火で３分位炒める。
・白ワイン、水、砂糖、醤油を入れ煮込む。
・ご飯に盛り付けて完成。

最後は、やはり牛丼には紅しょうがで飾りつけでしょう。

＊煮込む際に糸こんにゃくを適量入れるのもお勧めです
＊最後にお好みで卵でとじて頂くのもお勧めです。