牛キムチ丼

＜キムチとは＞

キムチは、主な原料の種類、形、使っている副材料の種類および使い方によっていろいろと区分されます。
韓国の専門研究機関の調べによると、キムチの主な原料による分類だけでも１８７種に上るといわれています。
白菜キムチ類２５種、大根キムチ類６２種、キュウリキムチ類１０種、その他野菜キムチ類５４種、海草キムチ類５種、その他のキムチ２１種が、それです。


牛キムチ丼(2人分)

材料

牛肉（すき焼き用）(１００ｇ)
白菜キムチ(１００ｇ)
たまねぎ(２０ｇ)
まいたけ(２０ｇ)
丼の素（市販）(適量)
ご飯(２膳)

作り方

1.
牛肉は、２から３ｃｍに切ります。
2.
キムチは、１口大に切ります。たまねぎは、うす切り。まいたけは、ほぐしておきます。
3.
市販のタレでだしを作り１を入れ、煮たってきたらアクをとり２も加えます。
4.
丼に熱いご飯を盛り付け、３を煮汁ごとかけて出来上がりです。
5.
お好みに応じて半熟卵を加えたり、ときたまごを加えて親子丼風に仕上げてもいいですね。

＊すきやきにキムチをいれてもＯＫ．